Sałatka twarogowo-owocowa
- 15 dag zwartego sera twarogowego (nie kruszącego się)
- 1 jabłko lub gruszka
- wiśnie z syropu
- kiwi
- 5 łyżek śmietany
- cukier waniliowy
- cukier puder
- mielone lub siekane orzechy
Twaróg i jabłko zetrzeć na grubej tarce, wiśnie osączyć, kiwi pokroić w słupki. Śmietanę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. Polać sałatkę. Posypać orzechami i wymieszać. Podawać z biszkoptami lub ciastem.
Spaghetti ryżowe z jarzynami
- makaron ryżowy
- marchewka
- seler
- cebula
- papryka
- pieczarki
- koncentrat pomidorowy
- olej
- sól, pieprz papryka łagodna
- czosnek
- zielona pietruszka
- koperek
Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Marchewkę i seler zetrzeć na grubej tarce, cebulę drobno posiekać, paprykę pokroić w paseczki a pieczarki w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, włożyć pokrojone warzywa, przyprawić je i dusić kilkanaście minut pod przykryciem, w razie potrzeby podlewając wodą. Gdy warzywa są prawie miękkie, dodać koncentrat pomidorowy oraz zgnieciony czosnek, posiekaną natkę pietruszki i koperek. Do gorącego sosu dodać makaron, po czym całość wymieszać i razem podgrzać.
Naleśniki bez mleka i jajek
- 1 mąki pszennej
- łyżka oleju
- 1 szklanka wody
- łyżka mąki kukurydzianej
- szczypta soli
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i odstawić masę na godzinę. Po godzinie smażyć naleśniki na patelni posmarowanej tłuszczem (najlepiej takiej o małej średnicy).
Kabaczek faszerowany
- kabaczek
- 1 łyżka zielonego groszku
- mała cebula
- 2 małe marchewki
- szklanka ryżu
- 10-12 oliwek
Kabaczek umyć, przekroić wzdłuż, wybrać gniazda nasienne. Ugotować ryż. Marchewki pokroić na małe kawałeczki lub zetrzeć na średniej wielkości tarce i ugotować w lekko posolonej wodzie. Oliwki pokroić na kawałeczki. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać i dosolić do smaku. Włożyć farsz do kabaczka i piec około 30-40 min. w dobrze nagrzanym piekarniku.
Królik w młodych marchewkach
- kawałki królika
- cebula
- sól i pieprz
- łagodna papryka
- 1/2 marchewek (mogą być mrożone)
- olej
- czosnek
- vegeta
Królika natrzeć olejem i przyprawami i odstawić na kilka godzin do lodówki. Rozgrzać olej w brytfance, włożyć mięso, obok mięsa wsypać posiekaną cebulkę i marchewki pokrojone w kawałki. Przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piec aż mięso będzie miękkie. W razie konieczności podlewać odrobiną wody. Miękkie mięso podawać z marchewkami, ziemniakami, kluskami, ryżem lub pieczywem.
Deser ryżowy z kiwi i śmietanką
- 1-2 dojrzałe kiwi
- 1 1/2 szklanki ugotowanego ryżu (ciepłego)
- cukier waniliowy
- słodka śmietanka
Ciepły ryż wymieszać z cukrem waniliowym i śmietanką. Pozostawić do ostygnięcia. Kiwi obrać i pokroić drobniutko i dodać do ryżu. Dokładnie wymieszać. Podawać od razu lub po oziębieniu w lodówce.
| 
